LACHSFILET MIT NUSSKRUSTE

In der festlichen Jahreszeit streben wir nach kulinarischen Highlights, die nicht nur fantastisch schmecken, sondern auch das Herz vor Freude schneller schlagen lassen. Ein perfektes Festtagsrezept, das diese Ansprüche erfüllt, ist der exquisit zubereitete Lachs mit Nusskruste. Dieses Gericht verspricht kulinarische Raffinesse und weckt die Vorfreude auf die feierlichen Weihnachtstage.

Die edle Kombination von zartem Lachs und einer knusprigen Nusskruste verleiht diesem Gericht eine einzigartige Eleganz. Die sorgfältig ausgewählten Zutaten verschmelzen zu einem festlichen Ensemble, das die Herzen deiner Gäste erobern wird.

Lachsfilet mit Nusskruste

Die stimmungsvolle Atmosphäre wird nicht nur durch den Geschmack, sondern auch durch die ästhetische Präsentation des Gerichts bereichert. Ein liebevoll gedeckter Tisch, funkelnde Kerzen und das verlockende Aroma des Lachses mit Nusskruste schaffen eine Atmosphäre, die die Vorfreude auf die Weihnachtsfeiertage ins Unermessliche steigert.

Gönn dir und deinen Liebsten dieses köstliche Gericht und erlebe, wie sich der Geschmack von Weihnachten auf raffinierte Weise auf Ihrem Gaumen entfaltet. Der Lachs mit Nusskruste ist ein Festmahl, das die Sinne betört und die Vorfreude auf die festlichen Tage noch intensiver macht. Mit diesem Rezept endet auch das heurige kulinarische Jahr 2023 auf Home of Happy. Danke, dass du auch heuer bei mir vorbeigeschaut hast - ich hoffe, dass eine oder andere Rezept konnte dich inspirieren und begeistern.

Ich wünsche dir fröhliche Feiertage und ein glückliches gesundes neues Jahr 2024! Bis bald :)

Zutaten für Lachsfilet mit Nusskruste (für ca. 4 Portionen)

- 4 Bio-Lachsfilets mit Haut (je 150 g)

- 60 g Haselnusskerne

- 30 g Butter

- 1 Handvoll Petersilie

- 3 Scheiben Toastbrot

- 2 EL Olivenöl

- Zitronenspalten zum Servieren + die Scheiben von einer Zitrone zum Braten 

Salz, Pfeffer aus der Mühle 

Zubereitung Lachsfilet mit Nusskruste (fertig in ca. 35 Minuten)

1. Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. 

2. Haselnüsse grob hacken. Die Petersilie waschen, trocknen und die Blätter hacken. Toastbrot toasten, würfeln und zu Bröseln verarbeiten. 

3. Die Brösel mit den Nüssen, dem Olivenöl und der Petersilie vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. 

4. Den Bio-Lachs waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen, salzen und pfeffern. Nebeneinander mit der Hauseite nach unten auf die Zitronenscheiben legen und mit geschmolzener Butter bestreichen. 

5. Die Nussmischung darauf verteilen und im Ofen 10-15 Minuten garen. Auf einer Platte anrichten und mit Zitronenspalten garnieren. 

Dazu schmeckt mir am besten Erdäpfelpüree.