Ihr Lieben, der Sommer ist voll im Gange und eine Abkühlung immer sehr willkommen! Die gute Nachricht für alle, die so wie ich auch an heißen Sommertagen nicht auf ihr Dessert verzichten möchten ist: süß UND leicht UND saftig ist möglich!
Heute stelle ich euch nämlich ein raffiniertes und supereinfaches Rezept für erfrischende Wassermelonen-Törtchen vor!
Fruchtige Wassermelonen-Törtchen
Wusstest du, dass Wassermelonen zu etwa 90% aus Wasser bestehen? Das macht sie zum perfekten Durstlöscher an heißen Tagen. Sie enthalten reichlich Vitamin C, das euer Immunsystem stärkt, sowie Antioxidantien, die gut für eure Haut sind.
Wassermelonen-Törtchen sind also nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch gesund und ein echter Hingucker auf jedem Sommerfest. Probiert sie aus und lasst euch von ihrem süßen und saftigen Geschmack verzaubern.
Zutaten für fruchtige Wassermelonen-Törtchen (für ca. 6-8 Portionen)
- eine große Wassermelone
- ca. 200 g griechischen Joghurt
- eine Auswahl an verschiedenen Beeren (Himbeeren, Blaubeeren etc.)
- eine Handvoll Granola, Müsli oder eine Auswahl an gehackten Nüssen je nach deinem Gusto)
- ein paar Blätter Minze
Zubereitung der fruchtigen Wassermelonen-Törtchen
1. Schneide die Wassermelone in nicht zu dünne Scheiben. Benutze einen runden Keksausstecher, um kleine runde Tortenboden auszustechen.
2. Bestreiche die Törtchen mit dem Joghurt und gib die Beeren deiner Wahl darauf.
3. Bestreue die Törtchen mit Granola oder Nüssen nach Wahl und garniere sie abschließend mit frischer Minze.
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