Einmal noch durchatmen und zweimal noch schlafen und schon sind sie da: die wichtigsten Feiertage und das bedeutsamste Familienfest des Jahres. Und wie immer wird es uns auch heuer so vorkommen als wäre das Jahr noch schneller vergangen als jenes zuvor. Von Besinnlichkeit und Ruhe ist zwei Tage vor Heilig Abend nicht mehr viel übrig und die ganze Aufregung und der Stress schlägt sich bereits vor dem Festtagsbraten auf den Magen. Meine Devise: ich gönne mir vor den aufregenden Feierlichkeiten mit der Familie eine Extraportion Vitamine und genieße einen herrlich frischen Wintersalat mit lauter guten und gesunden Zutaten :) Merry Christmas und alles Liebe <3
Zutaten für einen winterlichen Maronisalat (für ca. 4 Personen)
4 Äpfel, in mundgerechte Stücke geschnitteneine Handvoll frisches Basilikum, grob gehackt
500 g gehackte Maroni, in Scheiben geschnitten
1 Stange Sellerie, in feine Halbmonde geschnitten
2 EL Walnussöl
4 EL Balsamico-Essig
eine Handvoll Walnüsse, grob gehackt
frisch gemahlenen Pfefferaus der Mühle
Salz
Zubereitung (Dauer: ca. 15 Minuten):
Alle Zutaten in einer großen Schüssel miteinander vermengen und genießen :)
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen